FTP UNEJ Sulap Biji Karet Jadi Es Krim

Demikian tersaji dalam kegiatan pameran Fakultas Tehnologi Pertanian (FTP) Fair Universitas Jember yang menampilkan produk baru kuliner yang menggunakan bahan lokal Jember.

Menurut salah satu peserta FTP Fair, Riska Yusra Arsinta, produk hasil penelitian timnya ini diberi nama Melorine Bika atau es krim biji karet. Ia membuat produk baru es krim karena terinspirasi banyaknya biji karet yang terbuang percuma. Padahal biji karet itu berada di sejumlah perkebunan di Kecamatan Silo, Ajung, Jenggawah dan Panti.

Ia bersama timnya kemudian berfikir bagaimana meningkatkan nilai ekonomis dari biji karet. Setelah melakakuan percobaan menghilangkan zat racun asam sianida-nya, akhirnya terbentuklah susu biji karet. Dari susu biji karet ini kemudian diciptakan Es Krim Bika.

Sementara Dosen FTP Universitas Jember, Ahmad Nafi, menyatakan kegiatan itu sengaja digelar agar mahasiswa FTP bisa mengembangkan ilmunya dengan menciptakan produk baru yang bisa diterima masyarakat.

Dalam FTP Fair yang akan berlangsung hingga hari Rabu besok akan ditampilkan 17 produk baru ciptaan mahasiswa FTP UNEJ. (Hafit)

Comments are closed.