Menurut Kepala Dinas Pertanian, Hari Wijayadi, Permintaan beras merah di pasaran cukup tinggi. Selain harganya yang mahal, beras merah juga baik bagi kesehatan, karena kandungan sertanya tinggi, Sementara kandungan glukosanya rendah.
Dengan begitu, Beras merah baik dikonsumsi oleh Penderita Diabetes Mellitus, Atau Pengidap Kadar Gula tinggi karena bisa berfungsi menstabilkan gula darah.
Saat Ini, Harga di pasaran, perkilogramnya beras merah dijula seharga 20 ribu rupiah. Agar tidak berat di kantong, biasanya saat memasak, Warga mencampurnya dengan beras putih.
Meski rasanya tidak seenak beras putih, Namun pemesan beras merah tidak hanya warga Jember, Melainkan juga warga dari luar Jember.
Data dari Dinas Pertanian, Ada Sekitar40 Hektar lahan petani yang saat ini sudah ditanami padi beras merah.
Advertisement
